En internet, en foros y en conversaciones casuales, a veces se escucha una afirmación sorprendente: en Alemania, supuestamente se considera normal hacer flatulencias en la mesa. Incluso más, a veces se eleva al estatus de un cumplido para el cocinero, una manera para que los invitados muestren que la comida estaba deliciosa y bien digerida. ¿Cuán cierto es este claim? ¿De dónde proviene este mito y cuál es el estado real de la etiqueta alemana de la mesa? Vamos a despejarlo paso a paso.

¿De dónde provino este mito?

El mito sobre la tolerancia alemana hacia los gases intestinales en la mesa es uno de muchos estereotipos persistentes sobre Alemania, al nivel de "Los alemanes no tienen sentido del humor" o "Los alemanes usan pantalones de cuero todos los días". Como cualquier estereotipo, tiene alguna base en la realidad, pero esa base se encuentra más en la historia y el folclore que en la vida cotidiana moderna.

La fuente histórica de esta creencia se rastrea a menudo a una frase atribuida a Martín Lutero, el gran reformador religioso. Según la leyenda, después de una comida abundantemente, Lutero preguntó a sus compañeros comensales: "Warum pfurzet und ruelpset ihr nicht, hat es euch nicht geschmecket?" es decir, "¿Por qué no están haciendo flatulencias y eructos? ¿No disfrutaron la comida?" Esta frase, a pesar de su dudoso estatus histórico, se ha arraigado firmemente en el folclore alemán y se ha transmitido a través de las generaciones como ejemplo de un humor popular crudo pero sincero.

Sin embargo, es importante entender que esto no es una instrucción sobre la etiqueta, sino una curiosa anécdota histórica. Solo alguien completamente ajeno a las normas de la decencia podría permitirse tal libertad en la mesa, al igual que hoy en día, solo un bloguero extravagante podría eructar ruidosamente en un restaurante, pero no un invitado común.

Cómo se veían las funciones corporales en diferentes eras

Las actitudes hacia las flatulencias y otras funciones naturales han cambiado a lo largo de la historia, y no solo en Alemania, sino en toda Europa. En la Edad Media, las normas de la etiqueta eran notablemente más relajadas. Por ejemplo, en muchos países europeos, eructar después de una comida se consideraba un signo de que el invitado estaba satisfecho y disfrutaba de la comida. Esta fue una regla práctica: en una era en la que el concepto de "espacio personal" era muy diferente de hoy, las funciones corporales no estaban rodeadas de tantos tabúes como ahora.

Sin embargo, para el siglo XIX, la situación había cambiado dramáticamente. En el idioma alemán, apareció la palabra Bäuerchen (literalmente "pequeño agricultor"), que se refiere al eructo de un bebé después de la alimentación. Los lingüistas señalan que la palabra en sí misma refleja el hecho de que en Alemania, las funciones corporales en presencia de otros se consideraban un hábito campesino crudo, inapropiado para una persona bien educada. Para el siglo XX, la idea de hacer flatulencias en la mesa era tan arraigada en la sociedad alemana como en cualquier otro país europeo.

Lo que dicen los alemanes modernos y los residentes de Alemania

Dejando a un lado las anécdotas históricas y viendo la situación real, la imagen se vuelve completamente clara. Ninguna fuente que discute la Alemania moderna confirma que hacer flatulencias en la mesa se considere aceptable allí.

Los usuarios de los foros que viven en Alemania desmienten unánimemente este mito. Uno de ellos, que ha vivido en el país durante más de 25 años, lo afirma claramente: "No es costumbre en la mesa, y en muchas otras situaciones también no. Pero si una persona no puede controlarse, a veces sucede. Definitivamente se disculpará y los que están a su alrededor pretenderán no haberlo notado". Esto, de hecho, es la regla universal de comportamiento que se aplica en cualquier país europeo, incluida Rusia.

Otro usuario, que vivió en un hotel con alemanes, señala que en una habitación, en un entorno informal, tal occurrence podría suceder, al igual que probablemente lo haría en un grupo de rusos sin ojos curiosos. Pero "en el comedor... eso nunca sucedió". Es decir, incluso en condiciones relativamente informales, las personas observan la decencia básica cuando están en presencia de otros.

Las guías de etiqueta moderna también confirman que "en la sociedad alemana contemporánea, observar las normas de la decencia y la etiqueta se está volviendo cada vez más importante. Al visitar un restaurante o invitar a amigos para cenar, es mejor seguir las reglas generalmente aceptadas". No hay mención alguna de cualquier alentamiento de "cumplidos acústicos".

Advertencia: las fuentes del mito a menudo son poco fiables

Curiosamente, muchas fuentes que propagan este mito son o claramente en broma o no tienen relación con la verdadera Alemania. Por ejemplo, algunos sitios web afirman que hacer flatulencias en la mesa en Alemania es "no diferente de nosotros estornudar o hacer silbidos, es decir, es algo normal". Sin embargo, tales afirmaciones a menudo se basan en viejas historias de hadas o en fabricaciones.

Aquí hay un ejemplo典型: un usuario de un foro escribe que "en los días antiguos, según las reglas de la etiqueta, si una dama hacía flatulencias en la mesa, el caballero sentado a su lado debía disculparse como si lo hubiera hecho él mismo". Esto suena más como una curiosidad de libros medievales sobre la etiqueta y no tiene relación alguna con la Alemania moderna.

No se puede descartar el hecho de que algunos de estos mitos surgen de simples diferencias lingüísticas y culturales. Como señaló The Guardian en un artículo sobre las palabras de obscenidad alemanas, el idioma alemán utiliza mucha vocabulario "fecal" en insultos, pero eso no significa que los alemanes estén más interesados en los procesos de defecación que otros.

Y, por supuesto, no se debe confundir la flatulencia con el eructo. Algunas culturas realmente alientan el eructo después de una comida como signo de que el invitado está satisfecho. Pero esto no se acepta en Alemania y ciertamente no se aplica a la flatulencia.

Conclusión: ¿es cierto que los alemanes hacen flatulencias en la mesa?

Entonces, volvamos a la pregunta principal. ¿Es cierto que los alemanes consideran normal hacer flatulencias en la mesa?

No, no es cierto. En la Alemania moderna, como en cualquier otro país europeo, hacer flatulencias en la mesa es una falta de educación. Se considera inapropiado, inculto y desrespetuoso con los demás.

Ciertamente, los accidentes suceden; nadie está libre de la flatulencia repentina. Pero en tal situación, un alemán, un ruso y un estadounidense actuarán de la misma manera: o tratarán de hacer como que no ha pasado nada, o se disculparán en silencio si el incidente se notó. Esto es exactamente el comportamiento descrito por las personas que realmente viven en Alemania.

El mito sobre la "tradición alemana de hacer flatulencias en la mesa" es una curiosidad histórica basada en viejas historias, anécdotas populares sobre Martín Lutero y malinterpretaciones de diferencias culturales. Como muchos estereotipos, tiene un pequeño grano de verdad histórica, pero no refleja en absoluto la realidad.

Así que si planeas visitar una familia alemana o un restaurante alemán, no tienes que preocuparte: nadie espera un "cumplido acústico" de ti. Las mismas reglas de cortesía se aplican a la mesa como en cualquier otro país europeo. Disfruta de tu comida y sin momentos incómodos.

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